Steeds meer mensen worden zich bewust van de schadelijke effecten van anti-aanbaklaag pannen. Er zijn namelijk genoeg alternatieven voor pannen met anti-aanbaklaag op de markt! Op deze pagina leg ik je uit waarom keramische pannen het beste alternatief zijn voor pannen met anti-aanbaklaag. Zo weet je na het lezen van dit artikel wat een keramische pan is, hoe je hiermee kunt koken en hoe je toch de beschikking hebt over een natuurlijke anti-aanbaklaag. Om het artikel af te sluiten geef ik mijn top 10 beste keramische pannen zodat je gedegen een keuze kunt maken welk alternatief jij gaat aanschaffen. Succes!
Wat is een keramische pan?
Een keramische pan is een type kookgerei dat zich onderscheidt door zijn speciale keramische coating. Deze coating, gemaakt van een combinatie van mineralen en oplosmiddelen, geeft pannen van keramiek een aantal voordelen ten opzichte van traditioneel kookgerei.
- Anti-aanbaklaag eigenschappen: Een van de belangrijkste voordelen van keramische pannen is de uitstekende anti-aanbaklaag. Deze eigenschap zorgt ervoor dat voedsel minder snel blijft plakken aan het oppervlak van de pan van keramiek, waardoor het koken en schoonmaken eenvoudiger wordt. Bovendien kan er met minder olie of boter worden gekookt, wat resulteert in gezondere maaltijden.
- Hittebestendigheid: Keramische pannen hebben een hoge warmtegeleiding en zijn bestand tegen hoge temperaturen. Dit betekent dat ze gelijkmatig en snel opwarmen, waardoor je meer controle hebt over het kookproces. Bovendien zijn deze pannen minder gevoelig voor krassen en schilfers in vergelijking met traditionele non-stick pannen.
Keramische pan of pannen van keramiek zijn een uitstekende keuze voor zowel professionele koks als thuisgebruikers. Ze zijn duurzaam, milieuvriendelijk en vereisen minder vet bij het koken. Het is belangrijk om te onthouden dat, hoewel ze krasbestendiger zijn dan andere non-stick pannen, het nog steeds aan te raden is om houten of siliconen keukengerei te gebruiken om de levensduur van de pan te verlengen.
Hoe werkt een keramische anti-aanbaklaag?
Keramische pannen zijn tegenwoordig helemaal in en dat is mede te danken aan hun geweldige anti-aanbak eigenschappen. Maar hoe krijgen ze die nou precies? Laten we eens kijken naar het geheim achter de anti-aanbaklaag van keramische pannen.
De anti-aanbaklaag van een keramische pan is het resultaat van een speciale coating die wordt aangebracht op het oppervlak van de pan. Deze coating bestaat uit een mengsel van mineralen, zoals silicium en zuurstof, die samensmelten om een keramisch materiaal te vormen. Dit materiaal, sol-gel genaamd, wordt vervolgens op de pan aangebracht, meestal met behulp van een spuitproces. Na het aanbrengen wordt de pan verhit tot hoge temperaturen om de coating te laten uitharden en hechten aan het oppervlak van de pan.
Deze keramische coating zorgt voor de anti-aanbak eigenschappen van de pan. Het gladde, glasachtige oppervlak van de coating vermindert wrijving en zorgt ervoor dat voedsel gemakkelijk van de pan glijdt zonder te plakken. Dit maakt het koken en schoonmaken een stuk eenvoudiger!
Een ander voordeel van keramische pannen is dat ze vrij zijn van potentieel schadelijke chemicaliën, zoals PTFE (polytetrafluorethyleen) en PFOA (perfluoroctaanzuur), die vaak worden gebruikt in traditionele non-stick pannen. Hierdoor zijn keramische pannen een veiligere en gezondere keuze voor het bereiden van maaltijden.
Hoewel de anti-aanbaklaag van keramische pannen behoorlijk indrukwekkend is, is het belangrijk om goed voor je pan te zorgen om de levensduur te verlengen. Gebruik houten, siliconen of kunststof keukengerei in plaats van metalen om krassen op de coating te voorkomen. Bak ook op middelhoog vuur, want oververhitting kan de anti-aanbak eigenschappen van de pan aantasten.
Dus daar heb je het, het geheim achter de anti-aanbaklaag van keramische pannen! Met hun speciale keramische coating en aandacht voor veiligheid en gezondheid, zijn ze een geweldige aanwinst voor elke keuken. Happy cooking!
Zijn keramische pannen gezond?
Keramische pannen zijn de laatste tijd behoorlijk populair geworden, en daar is een goede reden voor! In vergelijking met pannen met een PFAS anti-aanbaklaag, staan keramische pannen bekend om hun gezondere kookopties. Laten we eens kijken waarom.
Ten eerste, het grootste verschil tussen keramische pannen en PFAS-gebaseerde pannen is de coating. PFAS (per- en polyfluoralkylstoffen) zijn chemische stoffen die worden gebruikt in traditionele non-stick pannen om voedsel te laten glijden zonder te plakken. Hoewel dit zeker handig is, zijn er zorgen over de gezondheidseffecten van deze stoffen. Ze kunnen in het voedsel terechtkomen tijdens het koken, vooral als de pan oververhit raakt of de coating beschadigd is. Uit onderzoek is gebleken dat sommige PFAS chemicaliën zich kunnen ophopen in ons lichaam en mogelijk negatieve effecten hebben op onze gezondheid, zoals problemen met het immuunsysteem, vruchtbaarheid en hormoonregulatie.
Keramische pannen daarentegen hebben een coating gemaakt van natuurlijke mineralen en zijn vrij van PFAS. Dit betekent dat ze geen potentieel schadelijke chemicaliën afgeven tijdens het koken. Bovendien heb je minder olie of vet nodig bij het gebruik van keramische pannen, wat helpt bij het bereiden van gezondere maaltijden.
Een ander voordeel is dat keramische pannen bestand zijn tegen hogere temperaturen dan PFAS-gebaseerde pannen. Als PFAS pannen oververhit raken, kunnen ze giftige dampen afgeven. Bij keramische pannen hoef je je daar geen zorgen over te maken, omdat ze bestand zijn tegen hogere temperaturen zonder dat ze schadelijke stoffen vrijgeven.
Kortom, keramische pannen bieden een gezonder alternatief voor traditionele PFAS-gebaseerde pannen. Ze zijn vrij van potentieel schadelijke chemicaliën, vereisen minder vet bij het koken en zijn bestand tegen hogere temperaturen. Dus als je op zoek bent naar een veiligere en gezondere manier om te koken, zijn keramische pannen zeker het overwegen waard!
Tips voor het kiezen van een keramische pan
Het kiezen van de beste keramische pannen kan een uitdaging zijn, gezien het grote aantal opties op de markt. Er zijn echter enkele belangrijke factoren waarmee je rekening moet houden bij het zoeken naar de perfecte pan voor jouw keuken.
Bij het selecteren van de beste keramische pannen, let op de kwaliteit van de keramische coating, de dikte en het materiaal van de pan, de warmteverdeling en het gebruiksgemak. Zoek naar pannen met een hoogwaardige, duurzame keramische coating die vrij is van schadelijke chemicaliën. Keramische pannen met een dikker materiaal en een goede warmteverdeling zorgen voor gelijkmatig koken en langdurige prestaties.
Het is ook belangrijk om aandacht te besteden aan het ontwerp en de functionaliteit van de pan. Kies voor een pan met een comfortabele handgreep, een goed passend deksel en een formaat dat geschikt is voor jouw kookbehoeften.
Er zijn veel gerenommeerde merken die hoogwaardige keramische pannen aanbieden. Lees recensies en raadpleeg keukenexperts om een weloverwogen keuze te maken. Door zorgvuldig onderzoek te doen, ben je op weg om de beste keramische pan te vinden die perfect past bij jouw kookstijl en keuken.
Beste keramische pannen
#1 BK Allround Wok – 28 cm – PFAS-vrij
De BK Allround Wok - 28 cm is de perfecte keuze voor degenen die op zoek zijn naar een stijlvolle en functionele pan. Gemaakt van roestvrijstaal, heeft deze BK wokpan een glanzende rand en een loodrechte body die er niet alleen mooi uitziet, maar ook makkelijk schoon te houden is.
Met de sandwichbodem verdeelt de warmte snel en gelijkmatig, waardoor je perfect kunt koken zonder zorgen over PFAS. Dit is namelijk een BK wokpan zonder PFAS! De grote diameter van 28 cm zorgt voor genoeg ruimte voor grotere porties en het handvat ligt comfortabel in de hand.
Of je nu stir-fry's wilt maken of groenten roerbakt, de BK Allround Wok is de manier om het te doen. Makkelijk te reinigen en klaar voor de volgende keer dat je het nodig hebt. Koop hem nu en kook snel en makkelijk je favoriete gerechten!
#2 GreenPan Memphis Keramische Pannenset – 5-delig – PFAS-vrij
✅ 16 cm kookpan met deksel - 1.58L inhoud
✅ 18 cm kookpan met deksel - 2.13L inhoud
✅ 20 cm kookpan met deksel - 3.11L inhoud
✅ 24 cm kookpan met deksel - 5.72L inhoud
✅ 16 cm Steelpan met 2 tuiten - 1.58L inhoud
#3 BK Easy Induction Ceramic Wadjan/wok – 36 cm
Deze PFAS-vrije wok is een voortreffelijke pan voor de veeleisende kok. De BK Easy Induction Ceramic Wadjan/wok - 36 cm is geschikt voor alle warmtebronnen, met name voor inductie. De aluminium basis, een stevige stalen inductieplaat en een hoogwaardige antiaanbaklaag zorgen ervoor dat aanbakken en vastplakken verleden tijd is.
- Geschikt voor alle warmtebronnen, met name inductie
- Ideaal voor inductie door 5,5 mm dikke bodem met magnetische laag
- Snelle opwarming en perfecte warmteverdeling
- PFAS-vrije coating
- Geschikt voor gebruik in de oven (tot 160°C)
- Stevige kunststof greep wordt minder snel heet tijdens bakken
#4 GreenPan Mayflower Inductie Pannenset – 3-Delig + 2 Accessoires – PFAS-vrij
✅ Koekenpan 24 cm
✅ Koekenpan 28 cm
✅ Steelpan 16 cm met twee tuiten
✅ Spatel
✅ Opscheplepel
#5 BK Force Wok – Ø 30 cm – Inductie
De BK Force Wok heeft een doorsnede van 30 centimeter en beschikt over een houten handvat. Deze is – behalve hittebestendig – eveneens een prachtige eyecatcher. Deze BK wokpan mag je gebruiken op inductie én op alle andere warmtebronnen. Daar hoef je je niet druk om te maken.
#6 GreenPan Copenhagen Koekenpannenset – Ø 20 & Ø 28 cm – Keramisch – Inductie
De PFAS-vrije pannen uit de Copenhagen collectie hebben een extra groot bakoppervlak en zijn extreem duurzaam dankzij het gebruik van gehard aluminium. De Thermolon Infinity Pro keramische antikleeflaag is versterkt met diamant, warmt snel op en zorgt voor perfecte bakresultaten. Ze bevat geen schadelijke chemische stoffen (PFAS-vrij). Het strakke design en de matte roestvrijstalen handgrepen geven deze collectie een minimalistische look & feel.
#7 BK Easy Induction Ceramic Wok – Ø30 cm – PFAS-vrij
Deze PFAS-vrije wok is een voortreffelijke pan voor de veeleisende kok. De BK Easy Induction Ceramic Wok - Ø30 cm is geschikt voor alle warmtebronnen, met name voor inductie. De aluminium basis, een stevige stalen inductieplaat en een hoogwaardige antiaanbaklaag zorgen ervoor dat aanbakken en vastplakken verleden tijd is.
#8 GreenPan Barcelona Infinity Pro Koekenpannenset – 3-delig – Keramisch – Inductie
✅ Barcelona Infinity Pro Koekenpan Ø20 cm
✅ Barcelona Infinity Pro Koekenpan Ø24 cm
✅ Barcelona Infinity Pro Koekenpan Ø28 cm
GreenPan Barcelona Infinity Pro Koekenpannenset - 3 delig
✅ Extreem duurzame antikleeflaag
✅ Dikke gesmede bodem voor een gelijkmatige warmteverdeling
✅ Stabiel op de kookplaat
✅ Keramische buitenkant met antikleeflaag: gemakkelijk schoon maken
✅ Magneto-inductietechnologie voor efficiënte prestaties op alle kookplaten
✅ Roestvrijstalen greep, duurzame geklonken roestvrijstalen greep
✅ Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie en oven
✅ Ovenbestendig
✅ Vaatwasserbestendig
#9 GreenPan Mayflower Keramische Pannenset – 5-delig – PFAS-vrij
De pannenset bevat:
✅ 16 cm kookpan met deksel - 1.58L inhoud
✅ 18 cm kookpan met deksel - 2.13L inhoud
✅ 20 cm kookpan met deksel - 3.11L inhoud
✅ 24 cm kookpan met deksel - 5.72L inhoud
✅ 16 cm Steelpan met 2 tuiten - 1.58L inhoud
Keramische pan in gebruik nemen
Dus, je hebt een mooie nieuwe keramische pan aangeschaft en je bent klaar om aan de slag te gaan in de keuken. Geweldig! Laten we eens kijken hoe je het beste kunt bakken in keramische pannen om er zeker van te zijn dat je heerlijke en gezonde gerechten bereidt.
- Voorverwarmen: Het is een goed idee om je keramische pan eerst voor te verwarmen op middelhoog vuur voordat je begint met bakken. Dit zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling over de hele pan. Geef het een minuutje of twee om op te warmen voordat je ingrediënten toevoegt.
- Gebruik een beetje vet: Hoewel keramische pannen geweldig zijn vanwege hun non-stick eigenschappen, kan het nog steeds nuttig zijn om een kleine hoeveelheid olie of boter te gebruiken. Dit helpt om een mooie korst op je voedsel te krijgen en voorkomt dat het aan de pan plakt. Gebruik een hittebestendige olie, zoals olijfolie of kokosolie, en voeg slechts een dunne laag toe.
- Vermijd extreme temperaturen: Hoewel keramische pannen bestand zijn tegen hoge temperaturen, kunnen ze bij oververhitting hun non-stick eigenschappen verliezen. Bak op middelhoog vuur om ervoor te zorgen dat je pan zijn non-stick kwaliteit behoudt en je voedsel perfect gaart.
- Gebruik het juiste keukengerei: Om de levensduur van je keramische pan te verlengen, is het belangrijk om houten, siliconen of kunststof keukengerei te gebruiken in plaats van metalen. Dit helpt om krassen op de coating te voorkomen en beschermt de non-stick eigenschappen van de pan.
- Laat het voedsel met rust: Weersta de verleiding om je voedsel constant te bewegen of te flippen. Laat het rustig bakken en ontwikkelen van een mooie korst voordat je het omdraait. Dit zorgt voor een betere smaak en textuur en helpt ook om te voorkomen dat voedsel aan de pan plakt.
- Reiniging: Laat de pan na gebruik afkoelen voordat je hem schoonmaakt. Gebruik warm zeepwater en een zachte spons of doek om voedselresten te verwijderen. Vermijd het gebruik van schurende reinigingsmiddelen of harde borstels, omdat deze de coating kunnen beschadigen.
Door deze tips te volgen, kun je optimaal profiteren van je keramische pan en heerlijke, gezonde maaltijden bereiden. Veel plezier in de keuken en geniet van je nieuwe kookgerei!
De BK Allround Wok - 28 cm is de perfecte keuze voor degenen die op zoek zijn naar een stijlvolle en functionele pan. Gemaakt van roestvrijstaal, heeft deze BK wokpan een glanzende rand en een loodrechte body die er niet alleen mooi uitziet, maar ook makkelijk schoon te houden is.
Met de sandwichbodem verdeelt de warmte snel en gelijkmatig, waardoor je perfect kunt koken zonder zorgen over PFAS. Dit is namelijk een BK wokpan zonder PFAS! De grote diameter van 28 cm zorgt voor genoeg ruimte voor grotere porties en het handvat ligt comfortabel in de hand.
Of je nu stir-fry's wilt maken of groenten roerbakt, de BK Allround Wok is de manier om het te doen. Makkelijk te reinigen en klaar voor de volgende keer dat je het nodig hebt. Koop hem nu en kook snel en makkelijk je favoriete gerechten!
Deze PFAS-vrije wok is een voortreffelijke pan voor de veeleisende kok. De BK Easy Induction Ceramic Wadjan/wok - 36 cm is geschikt voor alle warmtebronnen, met name voor inductie. De aluminium basis, een stevige stalen inductieplaat en een hoogwaardige antiaanbaklaag zorgen ervoor dat aanbakken en vastplakken verleden tijd is.
- Geschikt voor alle warmtebronnen, met name inductie
- Ideaal voor inductie door 5,5 mm dikke bodem met magnetische laag
- Snelle opwarming en perfecte warmteverdeling
- PFAS-vrije coating
- Geschikt voor gebruik in de oven (tot 160°C)
- Stevige kunststof greep wordt minder snel heet tijdens bakken
✅ Koekenpan 24 cm
✅ Koekenpan 28 cm
✅ Steelpan 16 cm met twee tuiten
✅ Spatel
✅ Opscheplepel
De BK Force Wok heeft een doorsnede van 30 centimeter en beschikt over een houten handvat. Deze is – behalve hittebestendig – eveneens een prachtige eyecatcher. Deze BK wokpan mag je gebruiken op inductie én op alle andere warmtebronnen. Daar hoef je je niet druk om te maken.
Deze PFAS-vrije wok is een voortreffelijke pan voor de veeleisende kok. De BK Easy Induction Ceramic Wok - Ø30 cm is geschikt voor alle warmtebronnen, met name voor inductie. De aluminium basis, een stevige stalen inductieplaat en een hoogwaardige antiaanbaklaag zorgen ervoor dat aanbakken en vastplakken verleden tijd is.
✅ Barcelona Infinity Pro Koekenpan Ø20 cm
✅ Barcelona Infinity Pro Koekenpan Ø24 cm
✅ Barcelona Infinity Pro Koekenpan Ø28 cm
GreenPan Barcelona Infinity Pro Koekenpannenset - 3 delig
✅ Extreem duurzame antikleeflaag
✅ Dikke gesmede bodem voor een gelijkmatige warmteverdeling
✅ Stabiel op de kookplaat
✅ Keramische buitenkant met antikleeflaag: gemakkelijk schoon maken
✅ Magneto-inductietechnologie voor efficiënte prestaties op alle kookplaten
✅ Roestvrijstalen greep, duurzame geklonken roestvrijstalen greep
✅ Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie en oven
✅ Ovenbestendig
✅ Vaatwasserbestendig
